Här finns de bra kolhydraterna
Här är exempel på livsmedel med långsamma kolhydrater, som håller blodsockret och insulinproduktionen på en jämn och låg nivå.
Alla baljväxter, till exempel bönor, kikärter, linser, gröna och gula ärter, sojabönor.
Pasta som spagetti och makaroner.
Ris som inte klibbar, som ångpreparerat (parboiled) ris.
Bröd med så mycket hela korn som möjligt, gärna bakat på surdeg. Pumpernickel är bästa exemplet.
Korngryn, bulgur (hela vetekorn), cous-cous.
Flertalet frukter, som äpplen, päron och körsbär. Torkade aprikoser.
Jordnötter.
